Món ăn từ ghẹ đa dạng hơn bạn nghĩ chứ không chỉ có ghẹ hấp. Các món ăn được giới thiệu dưới đây có món được dùng trong các buổi tiệc, có món được dùng trong bữa ăn hàng ngày và những cuộc gặp “tám” cùng hội bạn. Bỏ túi càng nhiều món càng giúp bạn dễ dàng ứng biến trong nhiều tình huống khác nhau.

Ghẹ là loại hải sản có hình dáng gần giống như cua nhưng có phần nhỏ hơn và lớp vỏ ít cứng hơn. Chính vì thế, các món ăn làm từ ghẹ có phần đa dạng hơn vì vừa có thể ứng dụng được trong các bữa tiệc lẫn bữa ăn hàng ngày mà không quá đắt đỏ. Điểm quyết định vị ngon của các món ăn dưới đây là độ tươi của ghẹ.  Khi chọn ghẹ, bạn chú ý chọn những con còn nguyên càng, các chân ghẹ không bị rời, khi dùng tay ấn vào phần yếu thì lõm nhẹ và có cảm giác chắc tay. Cùng điểm qua xem bạn có thể làm được những món ngon nào từ ghẹ qua bài viết dưới đây.

Lẩu ghẹ tươi

Lẩu ghẹ giữ nguyên được vị ngon ngọt đặc trưng của nguyên liệu (Ảnh: Internet)

Những con ghẹ còn tươi xanh được làm sạch sau đó nấu lẩu, cho ra nước vị ngon ngọt khác biệt. Lẩu ghẹ tươi là lựa chọn phù hợp cho các buổi tiệc gia đình và có nhiều biến tấu khác nhau. Để món lẩu dễ ăn và không ngán, bạn có thể nấu lẩu ghẹ chua cay hoặc lẩu ghẹ kim chi. Lẩu ghẹ có thể ăn kèm với nhiều loại rau, nấm khác nhau. Ghẹ ăn với rau gì khi nấu lẩu? Bạn có thể ăn chung với mồng tơi, cải xanh hoặc rau muống đều được.

Canh ghẹ nấu rau muống

Canh ghẹ nấu rau muống là món ăn có thể dùng trong các bữa ăn gia đình. Món ăn này không làm mất nhiều thời gian của người nấu. Ghẹ sau khi sơ chế, làm sạch, bóc bỏ phần yếm được cho vào xào sơ trước khi cho nước vào nấu. Khi ghẹ chín,tiếp tục cho rau muống vào, để nước sôi bùng lên, rau muống vừa chín tới là có thể múc ra thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể thay rau muống bằng rau cải để được món canh ghẹ nấu rau cải ngon không kém. Món canh thơm mùi ghẹ tươi, ngọt nước bởi sự hòa quyện giữa những thành phần tươi ngon nhất.

Ghẹ rang muối

Ghẹ rang muối là món ăn hấp dẫn được nhiều người lựa chọn vì dễ ăn, không gây ngán. Thông thường, ở các quán ghẹ sẽ bán càng ghẹ rang muối. Nếu làm tại nhà, bạn có thể rang muối tất cả các phần thịt ghẹ để thưởng thức. Nếu làm càng ghẹ rang muối, bạn nên chú ý chọn càng ghẹ tươi, chắc thịt để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của món ăn.

Càng ghẹ rang muối hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Ghẹ rang me

Ghẹ rang me cũng là món ăn ngon từ ghẹ được ưa chuộng. Nước sốt me vừa ăn, thịt ghẹ ngon ngọt khiến nhiều tín đồ hải sản ăn mãi không thấy dừng. Chìa khóa làm nên thành công cho món ăn là nước sốt me. Phần nước sốt không những phải thấm đều mà còn hài hòa vị chua, mặn, ngọt.

Bánh canh ghẹ

Bánh canh ghẹ được xếp vào danh sách những món ngon từ ghẹ không thể bỏ qua. Những con ghẹ tươi ngon được tách sẵn cho vào tô bánh canh có chả, thịt giò, nấm,…cuốn hút nhiều người. Bạn có thể sử dụng bánh canh bột lọc hoặc bánh canh bột gạo để nấu đều được.

Đặc biệt, ngoài sử dụng ghẹ như bình thường, bạn có thể thay bằng ghẹ sữa để nấu bánh canh. Bánh canh ghẹ sữa, ghẹ sữa rim, canh ghẹ sữa nấu mồng tơi sẽ giúp bạn làm đầy hơn danh sách các món ngon từ ghẹ sữa.

Tô bánh canh ghẹ đầy ắp (Ảnh: Internet)

Các món ăn từ ghẹ được giới thiệu trong bài viết có nguyên liệu đơn giản, dễ mua và dễ làm. Bạn không cần quá lo lắng vì cách làm các món ăn không quá phức tạp. Sau khi đọc bài viết, chắc hẳn bạn sẽ không còn băn khoăn thịt ghẹ làm món gì.