List đặc sản ở Rạch Giá nổi tiếng nhất vùng

Rạch Giá không chỉ hấp dẫn du khách trong và ngoài nước bởi khung cảnh thiên nhiên bình dị, hữu tình mà còn để lại ấn tượng sâu sắc với những món đặc sản thơm ngon. Vậy hãy cùng chúng tôi khám phá những món ăn đặc sản ở Rạch Giá nhất định phải thử một lần khi đến đây.

Rạch Giá là thành phố trực thuộc tỉnh Kiên Giang, đồng thời cũng là một thành phố biển du lịch nổi tiếng ở đồng bằng sông Cửu Long. Tại đây còn níu giữ chân du khách ở lại với những phong cảnh tuyệt đẹp và đặc sản ngon vô cùng hấp dẫn nữa đấy.

Xôi xiêm

Nhắc đến Rạch Giá – Kiên Giang, xôi xiêm là một món ăn có hương vị vô cùng đặc biệt, hấp dẫn nhiều du khách phương xa. Để tạo ra món ăn này thì người dân phải mua gạo nếp Thái Lan bởi loại gạo này có độ dẻo và ngon hơn so với gạo nếp ở Việt Nam. Sau đó, ngâm gạo trong khoảng 4 đến 5 tiếng đồng hồ, rút bớt nước bằng vải the và chưng cách thủy trong khoảng 30 phút. Công đoạn tiếp theo là làm nhân xôi, cần phải lấy trứng gà ta, nước dừa xiêm, đường cát Thái Lan và đường thốt nốt hấp riêng trong một nồi khác. Khi nấu xôi, người dân cho lá dứa vào nồi để tạo nên mùi hương thanh thanh, khiến bạn ăn một lần thì không thể quên hương vị đậm đà ấy.

Gỏi cá trích

gỏi cá trích rạch giá

Gỏi cá trích là món ăn đặc sản của những ngư dân vùng đất Rạch Giá (Ảnh: Internet)

Gỏi cá trích là một trong những đặc sản của vùng đất Rạch Giá. Thường thì 1 đĩa gỏi cá trích khi được đem ra phục vụ sẽ được phủ một lớp dừa nạo trắng lên trên. Khi ăn bạn phải trộn đều, dưới lớp dừa là thịt cá tươi, đậu phộng rang, hành tây, rau thơm, ớt tươi vô cùng hấp dẫn. Để thưởng thức, bạn lấy miếng bánh tráng rồi nhúng vào nước cho mềm, cho các nguyên liệu vào cuộn thật chặt, chấm với nước tương nâu bùi bùi kích thích vị giác.

Nấm tràm

Nấm tràm có rất nhiều ở Rạch Giá – Kiên Giang, nguyên liệu từ nấm được người dân nơi đây chế biến thành nhiều món ăn cầu kì, hấp dẫn. Tuy nhiên, để được ăn loại nấm này thì bạn phải đến đây vào mùa mưa, khi đó lá cây tràm rụng và hình thành lớp mùn để tạo điều kiện nấm phát triển. Để có thể giữ trọn vẹn hương vị của loại nấm này hầu như các quán ăn sẽ luộc chung cùng với gà. Vừa xé gà chấm muối tiêu chanh, thỉnh thoảng húp chút nước, gắp miếng nấm tràm ngắm trời mưa tạo nên một cảm giác thật ấm lòng.

Bún cá Rạch Giá

Bún cá Rạch Giá là một trong những món ăn dân dã được nhiều du khách tìm đến thưởng thức khi đến vùng đất bình dị này. Tô bún cá nóng hổi nghi ngút khói được bưng ra, khi ấy bạn chắc chắn sẽ cảm thấy thích thú bởi mùi thơm đặc trưng và màu sắc hài hòa đến từ các nguyên liệu: màu xanh của rau thơm, màu đỏ của tôm rim, màu trắng của thịt cá lóc đồng… Giá thành món ăn này cũng rất phù hợp với túi tiền, chỉ từ 20 đến 30 nghìn/tô.

Bánh thốt nốt

bánh thốt nốt đặc sản rạch giá

Đặc sản bánh thốt nốt tại Rạch Giá – Kiên Giang
(Ảnh: Internet)

Bánh thốt nốt được làm từ trái thốt nốt, nước thốt nốt và bột gạo. Các công đoạn làm loại bánh thơm ngon này khá cầu kì. Đầu tiên, bạn phải lấy gạo xay thành bột thật nhuyễn, mịn, ủ một đêm để bột lên men. Sau đó, lấy cơm và nước thốt nốt trộn với bột rồi gói trong tấm lá chuối và hấp. Khi bánh chín, mùi thơm từ xửng hấp bốc ra ngào ngạt khiến bất cứ ai nào cũng phải nao lòng.

Cá Hường om dưa chua

Cá Hường là loài cá không quá xa lạ với ngư dân Rạch Giá. Loại cá này đem nấu om dưa cải chua rất dễ chế biến và không mất nhiều thời gian nhưng vô cùng thơm ngon.

Món ăn này là sự kết hợp giữa cá Hường, dưa chua, cà chua, hành tây và hành lá tạo nên một hương vị độc đáo hết sức quyến rũ. Mùi cá thơm nồng, thịt dai, quyện trong vị chua thanh mát của dưa cải muối, ăn cùng với cơm trắng nóng hổi rất hợp.

Hi vọng, những thông tin trên đây có thể giúp bạn hiểu thêm về Rạch Giá có những món ăn đặc sản nào. Nếu có dịp đến đây, bạn nhất định phải thưởng thức những món ăn truyền thống đậm chất mặn mòi của vùng sông nước này  và bạn cũng có thể khám phá thêm các đặc sản Mỹ Tho nữa nhé!!

Share: