Đặc sản cao lãnh có những gì? những món ăn du khách nhất định phải thử

Không chỉ hấp dẫn với những cảnh đẹp thiên nhiên và nét bình dị ấn tượng, mà đến với vùng đất Đồng Tháp bạn sẽ ngỡ ngàng với những món đặc sản ngon không thể chối từ. Đặc sản Cao Lãnh có gì? Cùng Red Gravy xem những món ăn du khách nhất định phải thử khi đến Cao Lãnh dưới đây.

Đến với Đồng Tháp, không chỉ được chiêm ngưỡng những cảnh đẹp thiên nhiên ấn tượng hay tận hưởng làn không khí trong lành của những cánh rừng tràm bạt ngàn, những hồ sen bát ngát vô cùng đeph mắt. Mà bạn còn được khám phá những sân chim hoang sơ, hay thưởng thức hàng loạt những món ăn đặc sản hương vị đồng quê như: cá lóc nướng lá sen non, chuột đồng quay lu, hủ tiếu Sa Đéc, hay món ốc treo giàn bếp…. Cùng điểm qua đặc sản Cao Lãnh có những gì trong bài viết này nhé.

Cá lóc nướng lá sen non – Ăn một lần không thể quên hương vị

cá lóc nướng lá sen non

Đặc sản đồng quê – món cá lóc nướng lá sen non ngon nức tiếng
(Ảnh: Internet)

Đến với Đồng Tháp bạn đừng quên ghé thăm những khu du lịch nổi tiếng, và cũng đừng bao giờ bỏ qua món ăn cực kỳ hấp dẫn nơi đây. Dễ dàng bắt gặp những món cá lóc nướng thơm ngon được giữ nguyên bộ lòng úp trong lá sen non. Món cá sau khi nướng xong được bổ dôi theo dọc sống lưng và cho thêm hành lá phi dầu sôi cùng một ít đậu phộng rang bùi bùi. Đặc biệt hơn, với nước chấm thơm lừng từ mắm cá linh được thêm một chút me dốt, tỏi, ớt sao cho có được vị mằn mặn, chua chua, vị ngọt của đường hòa cùng vị cay của ớt.

Ốc treo giàn bếp thơm ngon ngây ngất

Ốc lác treo giàn bếp

Ốc lác treo giàn bếp ngọt mềm với hương vị đặc trưng
(Ảnh: Internet)

Ốc lác được chọn làm món ăn đặc sản nơi đây, ốc được rửa sạch, cho vào giỏ nan tre rồi treo trên giàn bếp. Ốc treo giàn bếp cực kỳ đặc biệt với thời gian sống có thể lên đến 4 – 5 tháng. Những chú ốc béo mập được với độ mềm, độ béo, vị ngọt hòa cùng với vị đặc trưng của khói bếp cực kỳ hấp dẫn.

Chuột quay lu Cao Lãnh – Đi 4 phương vẫn nhớ quê nhà

Chuột đồng quay lu

Chuột đồng quay lu từ lâu đã là đặc sản Cao Lãnh được nhiều người biết đến
(Ảnh: Internet)

Món chuột đồng Cao Lãnh đã từ rất lâu trở thành món ăn đặc sản của vùng đất Cao Lãnh, được thưởng thức dù chỉ một lần bạn cũng sẽ không thể nào quên được món ăn này. Chuột đồng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: chuột xào lăn, chuột xé phay, chuột nướng, chiên rôti, xối mỡ… tuy nhiên đừng bao giờ bỏ qua món chuột quay lu vô cùng nổi tiếng.

Để có được món ăn ngon, những chú chuột được chọn phải thật sự béo, đã ăn no lúa chín thì mới có được hương vị ngon chuẩn nhất. Chuột đồng sẽ được làm sạch, cắt móng, tẩm ướp gia vị và cho từng con vào lu để nướng. Những người chế biến với bàn tay nhanh nhẹn sẽ vừa quay vừa trở, thêm mỡ, quết thêm gia vị…. để tăng thêm hương vị cho món ăn. Những miếng thịt vàng, thơm nức mũi sẽ được bày biện cùng với muối tiêu chanh, rau răm, chuối chát, cà chua… Chuột đồng quay lu ngon không kém món thịt nai rừng.

Lẩu cá linh hoa điên điển – Đặc sản mùa nước nổi

Lẩu cá linh hoa điên điển

Ngất ngây chiều mưa với món lẩu cá linh nóng hổi
(Ảnh: Internet)

Loại cá linh béo ngậy được chọn làm đặc sản mùa nước nổi ở các tỉnh miền Tây sông nước, cứ tầm khoảng tháng 10 – 11 mỗi năm bạn sẽ được thưởng thức món ăn thơm ngon này. Bình dị bên cạnh nồi nước lẩu bốc khói là dĩa cá linh tươi rói, dĩa bông điên điển tươi vàng rực, những cộng rau muống xanh mướt và loại rau nhút ngon nức tiếng. Các linh thường rất dễ chín, nước lẩu đang sôi người ta mới thả cá vào cùng với rau. Ăn kèm lẩu cá linh bông điên điển cùng với bún tươi hay cơm trắng đều hấp dẫn. Món ăn ngon chinh phục người thưởng thức với hương vị thanh chua của nước dùng, vị ngọt từ thịt cá, ăn kèm với nước mắn nguyên chất càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Vậy là chúng ta đã biết được thêm một số món ăn ngon của vùng đất Cao Lãnh, khi tìm kiếm đặc sản Cao Lãnh có những gì bạn nên tham khảo thêm một số gợi ý của người dân địa phương khi đi du lịch.

Xem thêm nhưng món đặc sản Củ Chi, món ngon Củ Chi

Chúc bạn có chuyến tham quan ý nghĩa và vui vẻ!

Share: